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部位について
焼肉いわさきでは、(鮮度良い肉使ってるよ的な短文)
牛肉は部位により味の特徴が多様に異なります。
特徴を知ることで、お肉をより深くお楽しみいただけます。
あなたのお気に入りはどの部位のお肉でしょうか？
適当に肉って感じの画像で空白を埋める
赤身肉
ホルモン
この画像は適当に拾っただけなので本番環境では使用しない！
代替画像は頑張って用意する
ホルモン版の画像も用意したい
赤身肉とホルモンの文字をリンクに
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赤身肉
・サーロイン
─ 背中の後半の部位。運動量が少ない部位で
キメが細かく柔らかな甘みのあるサシが特徴的。
脂身
★★☆
柔らかさ
★★☆
オススメ
醤油ダレ
肉の画像
部位の画像
・ミスジ
─ 肩甲骨の内側の部位。一頭から数百グラムしか取れない
希少な部位で、口の中でとろける濃厚な味わい。
脂身
★★☆
柔らかさ
★★★
オススメ
わさび塩
肉の画像
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ホルモン
・ミノ
─ 牛の第1胃。肉厚でクセの少ない味わい。
切り込みの形状が蓑に似ているのが名前の由来です。
脂身
☆☆☆
柔らかさ
★☆☆
クセ
★☆☆
肉の画像
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・ハチノス
─ 牛の第2胃。～～～～～～～～～～～～～～
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脂身
☆☆☆
柔らかさ
★☆☆
クセ
☆☆☆
肉の画像
部位の画像
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